大豆卵磷脂是從大豆油中精煉出來(lái)的一種粘稠狀或粉末狀物質(zhì)。大豆卵磷脂屬于卵磷脂的一種,卵磷脂在大豆、蛋黃、蘑菇、黑木耳、玉米油、向日葵、鰻魚(yú)、谷類、動(dòng)物肝臟等等食物中都存在,但是營(yíng)養(yǎng)含量最豐富的應(yīng)該還是大豆、動(dòng)物肝臟和蛋黃。
卵磷脂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值挺高的,可以跟蛋白質(zhì)、維生素并列的一種營(yíng)養(yǎng)素,卵磷脂是生命的基礎(chǔ)物質(zhì),人體生存離不開(kāi)卵磷脂的保護(hù)。而且卵磷脂存在每個(gè)細(xì)胞,特別是對(duì)于腦部神經(jīng)、肝臟、血管、心、腎等器官,是維持生命的重要物質(zhì)。大豆卵磷脂不僅能夠預(yù)防心血管疾病,改善脂肪的吸收,促進(jìn)血液循壞,而且還可以促進(jìn)大腦發(fā)育,很好的提高抵抗力的作用,所以平時(shí)可以適當(dāng)補(bǔ)充大豆卵磷脂,除了吃一些含有大豆卵磷脂的保健品之外,還可以從日常食物中攝取。
日常攝取大豆卵磷脂的方法:
1、每天榨豆?jié){喝。
2、經(jīng)常性的煲魚(yú)頭湯喝;
3、多吃豆制食品;
4、黑木耳炒肉;
5、蘑菇燉湯;