要看具體的保存環(huán)境和酵素的狀態(tài)。

在溫度較高的夏季，由于酵素內(nèi)含豐富的水分和糖分，這些條件都非常有利于微生物和細菌的繁殖。特別是開封后的酵素，更容易受到外界微生物的污染，從而引發(fā)變質(zhì)。同時，高溫還可能導(dǎo)致酵素中的活性物質(zhì)失活，降低其效用。因此，在夏天，將酵素存放在冰箱中是一個明智的選擇。

然而，在寒冷的冬季，由于氣溫較低，這自然抑制了酵素中有害物質(zhì)和細菌的生長。無論是已開封還是未開封的酵素，在這種環(huán)境下都不容易變質(zhì)。因此，在冬天，如果不方便將酵素放入冰箱，也可以選擇在室溫下保存。

內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！