秋葵咬不動，不一定是因為煮得過久。

實際上，煮久了只是可能導致秋葵咬不動的一個因素。更主要的原因可能是秋葵本身的新鮮度和質(zhì)地。在烹飪過程中，長時間的煮燉確實可能會使秋葵變得過于軟爛，從而出現(xiàn)咬不爛的情況。但這并不是唯一原因，也不是最常見的原因。更常見的情況是，秋葵本身就已經(jīng)不新鮮，或者質(zhì)地較老。

老化的秋葵，其纖維會變得粗硬，口感也會變得不佳，這就會導致即使烹飪時間適中，也會出現(xiàn)咬不動的情況。因此，在挑選秋葵時，應選擇顏色鮮綠、質(zhì)地較嫩的秋葵，避免選擇體積較大、顏色暗淡的老化秋葵。

秋葵咬不動的問題并非只與烹飪時間有關，更與秋葵本身的新鮮度和質(zhì)地密切相關。選擇合適的秋葵并適當烹飪，才能確保享用到口感鮮美的秋葵。

內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！