生腌蝦用什么蝦好

發(fā)布時(shí)間： 2023-10-27 14:35:22

生腌蝦可以選擇下面幾種蝦。

生腌蝦可以選擇新鮮的海蝦，紅蝦、赤蝦、大青蝦、皮皮蝦等都可以。河里的蝦一般只有活的小河蝦可以做醉蝦。建議在食用前將蝦清洗干凈，并且注意適量食用。蝦的大小應(yīng)該適中，不宜過(guò)大或過(guò)小。過(guò)大的蝦肉質(zhì)較老，口感不佳；過(guò)小的蝦則難以處理，不利于制作。一般來(lái)說(shuō)，選擇大小適中的中蝦或大蝦比較合適。

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