發(fā)布時間： 2025-03-08 14:34:14
檸檬水飲用時無需刻意避光。
鮮檸檬切片泡水后，維生素C在光照下每小時損失率約為5%-10%，2小時內(nèi)飲用完畢光解影響可忽略。玻璃杯中的檸檬水暴露在室內(nèi)散射光環(huán)境下，不會顯著破壞營養(yǎng)成分。若在烈日下長時間暴曬，紫外線會加速多酚類物質(zhì)氧化，導(dǎo)致苦澀味加重，但正常飲用場景無需特殊避光處理。
檸檬含有的呋喃香豆素屬于光敏物質(zhì)，但通過消化道攝入后引發(fā)皮膚光敏反應(yīng)的概率極低，遠(yuǎn)低于直接接觸柑橘類果皮精油的情況。制作檸檬蜜或檸檬干時，原料應(yīng)存放在陰涼處避免陽光直射，防止揮發(fā)性香氣成分流失。需注意服用維C補充劑期間大量飲用檸檬水并暴曬，可能增加尿液中草酸鹽結(jié)晶風(fēng)險，但此現(xiàn)象與光照無直接關(guān)聯(lián)。
發(fā)布于：2025-03-08 14:34:14
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