老南瓜做成南瓜餅既簡單又好吃。

南瓜餅是一種傳統(tǒng)的中式點心，外皮金黃酥脆，內(nèi)里軟糯香甜，非常適合作為下午茶或早餐的小點心。而且，南瓜餅的做法并不復(fù)雜，只需要幾步就可以輕松完成。

第一步，選擇好南瓜。老南瓜肉質(zhì)緊實，甜度高，非常適合做南瓜餅。將南瓜去皮去籽，切成小塊，然后放入蒸鍋中蒸熟。蒸熟的南瓜肉質(zhì)軟糯，易于搗成泥狀。

第二步，制作南瓜泥。將蒸熟的南瓜取出，放入大碗中，用勺子壓成泥狀。接著，加入適量糯米粉和白糖，攪拌均勻。糯米粉可以增加南瓜泥的粘性，白糖則能提升甜度，讓南瓜餅更加美味。

第三步，煎制南瓜餅。將攪拌好的南瓜泥揉成小團，再輕輕壓成小餅狀。平底鍋預(yù)熱后，加入少許油，將南瓜餅放入鍋中，小火慢煎。待南瓜餅煎至兩面金黃，就可以出鍋享用了。

此外，如果想要南瓜餅的口感更加豐富，還可以在南瓜泥中加入一些果仁、豆沙等餡料，或者在煎制過程中撒上一些芝麻，這樣制作出來的南瓜餅既美味又營養(yǎng)。老南瓜做成南瓜餅不僅簡單易行，而且美味可口，是家常點心的不錯選擇。

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