紫蘇籽油過(guò)期了還能吃嗎

發(fā)布時(shí)間： 2025-03-09 18:24:22

紫蘇籽油過(guò)期后不建議食用，因其易氧化酸敗，產(chǎn)生有害物質(zhì)，口感風(fēng)味變差，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。

過(guò)期紫蘇籽油受氧氣、光照、溫度影響，氧化酸敗加劇，產(chǎn)生哈喇味。其中大量不飽和脂肪酸被氧化成有害過(guò)氧化物，失去原本營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，無(wú)法為身體提供有益營(yíng)養(yǎng)。

氧化酸敗的紫蘇籽油會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，刺激腸胃，引發(fā)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。長(zhǎng)期食用，可能導(dǎo)致體內(nèi)自由基增多，增加患心血管疾病、癌癥等慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)。

而且，過(guò)期紫蘇籽油獨(dú)特香味消失，取而代之的是難聞氣味，嚴(yán)重影響食用體驗(yàn)。為了健康，一旦發(fā)現(xiàn)紫蘇籽油過(guò)期，應(yīng)及時(shí)丟棄，切勿繼續(xù)食用。

發(fā)布于：2025-03-09 18:24:22