發(fā)布時間： 2025-03-12 15:48:55
正常品種的紅色橙子可以食用。
血橙等特殊品種成熟后果肉自然呈現(xiàn)紅色或紫紅色，這是花青素積累的正?，F(xiàn)象，果肉口感清甜且富含抗氧化物質(zhì)。若普通橙子表皮出現(xiàn)不均勻紅斑或果肉局部變紅，可能由真菌感染或存儲不當(dāng)引起霉變，此時果肉可能帶有苦味或酒精發(fā)酵味，食用存在安全隱患。
判斷紅色橙子能否食用需結(jié)合品種特征和果實(shí)狀態(tài)。血橙的紅色果肉呈放射狀紋理且顏色均勻，表皮也可能帶有紅色暈染。普通橙子若切開后僅局部發(fā)紅并伴隨汁液渾濁、果肉軟爛，則表明已腐敗。食用前應(yīng)觀察果皮是否完整，按壓是否有彈性，新鮮血橙的維生素C含量甚至高于普通橙子，但變質(zhì)橙子會產(chǎn)生展青霉素等有害物質(zhì)。
發(fā)布于：2025-03-12 15:48:55
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