發(fā)布時間： 2023-07-20 17:44:35
關(guān)于反復解凍的肉細菌超過普通肉1.5倍的說法，目前沒有科學證據(jù)支持這一觀點。
正常情況下，反復解凍的肉與普通肉相比，其菌落總數(shù)并不會明顯增加。然而，反復解凍和重新加熱食物可能增加食物中細菌和其他微生物的繁殖風險。這是因為在溫度升高和降低的過程中，微生物可以有機會繁殖。這種繁殖可能導致食物中細菌數(shù)量的增加，并增加食物中細菌相關(guān)感染的潛在風險。
發(fā)布于：2023-07-20 17:44:35
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