湯圓冷水下鍋還是熱水下鍋

發(fā)布時間： 2023-05-04 16:51:10

湯圓熱水下鍋煮比較好。

湯圓加熱時不建議使用冷水，因為冷水容易讓湯圓的外層煮熟，而內(nèi)層沒有煮熟，導(dǎo)致口感不佳。同時，冷水下鍋還容易使湯圓在煮熟的過程中變得越來越硬。

因此，建議使用滾燙的熱水下鍋煮湯圓。在水燒開后，適量加入冷水，然后再將湯圓加入到熱水中，用中小火煮滾即可。如果湯圓的皮比較厚，可以多煮幾分鐘，直到煮熟至湯圓浮起并經(jīng)過提起也不會沉下去為止。這樣可以確保湯圓煮熟、口感軟爛，同時也能保留湯圓的口感和營養(yǎng)價值。

發(fā)布于：2023-05-04 16:51:56