新鮮艾葉可以用來泡水喝，也可以用來煮湯或炒菜。它具有清熱解毒、祛風(fēng)散寒、消腫止痛的功效。

首先，新鮮艾葉可以用來泡水喝，有助于清熱解毒。在夏天，喝上一杯艾葉水可以幫助清熱解暑，緩解身體不適。此外，艾葉還含有豐富的維生素C，有助于增強(qiáng)免疫力，預(yù)防感冒。

其次，新鮮艾葉還可以用來煮湯或炒菜。將新鮮艾葉加入湯中煮，可以增加湯的香味，同時具有祛風(fēng)散寒的作用，適合風(fēng)寒感冒或關(guān)節(jié)疼痛的人群。另外，將新鮮艾葉和蔬菜一起炒制，不僅可以增加菜肴的口感，還可以消腫止痛，對于關(guān)節(jié)炎或風(fēng)濕性疼痛有一定的緩解作用。

總的來說，新鮮艾葉不僅可以作為藥材使用，還可以作為食材烹飪。它的功效多樣，適用范圍廣泛，但需要注意的是，新鮮艾葉具有一定的毒性，不能過量食用，尤其是孕婦和兒童應(yīng)慎重食用。在使用新鮮艾葉時，最好咨詢專業(yè)醫(yī)生或藥師的建議，以確保安全有效。

內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！