豆角的營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在其豐富的維生素和礦物質(zhì)含量，以及高膳食纖維和低熱量的特點。

豆角是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，富含維生素C、維生素A、維生素K以及多種B族維生素。這些維生素在人體內(nèi)發(fā)揮著重要的生理功能，如促進(jìn)免疫系統(tǒng)健康、維護視力、促進(jìn)骨骼發(fā)育等。此外，豆角還含有鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)對于維持人體的正常生理功能同樣至關(guān)重要。

值得一提的是，豆角的膳食纖維含量較高，有助于促進(jìn)腸道蠕動，改善消化功能，預(yù)防便秘等問題。同時，豆角的熱量相對較低，適合在減肥期間作為膳食的一部分，幫助控制體重。

豆角作為一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，其營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在豐富的維生素和礦物質(zhì)含量，以及高膳食纖維和低熱量的特點。在日常飲食中適當(dāng)攝入豆角，有助于維持身體健康，促進(jìn)消化，控制體重等多種益處。

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