風(fēng)味酸奶和原味酸奶的區(qū)別主要在于配料、口感和營養(yǎng)價值上。

風(fēng)味酸奶，顧名思義，是在酸奶的基礎(chǔ)上增添了各種風(fēng)味。這種酸奶通常以80%以上的生牛（羊）乳或乳粉為原料，除了奶、糖、發(fā)酵菌種和增稠劑，還會添加其他如水果、果粒、麥芽、雜糧等配料。這些添加物不僅豐富了酸奶的口感，還使其擁有了更多樣化的口味選擇。風(fēng)味酸奶的口感通常更加濃稠，因為其中添加了增稠劑。同時，由于添加了糖分和其他甜味劑，風(fēng)味酸奶的甜度更高，更受孩子們的喜愛。

相比之下，原味酸奶就顯得“純粹”許多。它是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過發(fā)酵而成，不添加任何其他配料（但允許有食品添加劑）。原味酸奶完好地保留了牛奶的所有營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、鉀、鈣、磷等，同時還增加了可溶性鈣、磷及B族維生素等有益物質(zhì)。在發(fā)酵過程中，牛奶的乳糖轉(zhuǎn)化為乳酸，提高了鈣、磷等礦物質(zhì)的吸收率。因此，從營養(yǎng)價值上看，原味酸奶更勝一籌。

然而，風(fēng)味酸奶也并非沒有營養(yǎng)價值。它同樣含有鈣質(zhì)、益生菌和維生素B族等營養(yǎng)物質(zhì)。而且，由于其口味的多樣性，風(fēng)味酸奶更能滿足不同人群的口味需求。特別是在炎熱的夏季，一杯冰爽的風(fēng)味酸奶往往能帶來別樣的清涼感受。

風(fēng)味酸奶和原味酸奶各有千秋。如果你更看重營養(yǎng)價值，原味酸奶無疑是更好的選擇；而如果你追求口感的多樣性和美味度，風(fēng)味酸奶則更能滿足你的需求。

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