花生米可以搭配多種蔬菜，如芹菜、胡蘿卜、黃瓜等，既營養(yǎng)又美味。

花生米與芹菜的搭配堪稱經(jīng)典。芹菜富含纖維素和維生素，能夠有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化。而花生米含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，為人體提供必要的能量。當(dāng)兩者結(jié)合時(shí)，不僅口感層次豐富，還能在營養(yǎng)上達(dá)到互補(bǔ)，特別適合作為下酒菜或是家常小炒。

胡蘿卜與花生米的組合也是營養(yǎng)滿分。胡蘿卜中的胡蘿卜素對視力有保護(hù)作用，并能增強(qiáng)免疫力。花生米則能提供優(yōu)質(zhì)的脂肪酸，對心血管健康有益。將胡蘿卜切成丁，與花生米一同炒制，色彩誘人，營養(yǎng)加倍，是家常餐桌上的?？?。

花生米還可以與黃瓜搭配，清新爽口。黃瓜含有96%的水分，能夠補(bǔ)充人體所需的水分和礦物質(zhì)，同時(shí)具有清熱解毒的功效。將黃瓜拍碎后與花生米拌在一起，加入適量的調(diào)料，便是一道簡單又美味的涼拌菜，非常適合夏天食用。

這些搭配不僅提升了菜品的口感，還使得營養(yǎng)更為均衡。無論是作為主菜還是配菜，花生米與這些蔬菜的組合都能為餐桌增添一份色彩與健康。在日常飲食中，不妨多嘗試不同的搭配方式，讓飲食變得更加豐富多樣。

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