巴旦木去殼后的外衣可以食用，若不喜歡其口感，也可以選擇去除。

巴旦木，又稱巴旦杏、扁桃，是一種廣受歡迎的堅果。在處理巴旦木的過程中，去殼后露出的果仁外層，通常被一層薄薄的外衣包裹。這層外衣在營養(yǎng)成分上與果仁相似，含有豐富的纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)。

這層外衣的口感可能略帶苦澀，但它是完全可以食用的。實際上，這層外衣的纖維對腸道健康有益，能夠幫助消化。然而，由于個人口味的差異，有些人可能不喜歡這層外衣的口感。

如果你不喜歡這層外衣的口感，可以選擇去除它。去除的方法很簡單，只需將去殼后的巴旦木放入熱水中浸泡幾分鐘，然后用手輕輕摩擦，外衣就很容易脫落了。當(dāng)然，也可以選擇直接食用帶外衣的巴旦木，獲取更多的纖維和營養(yǎng)。

值得注意的是，雖然去除外衣可能會改變巴旦木的口感，但同時也可能減少一些營養(yǎng)價值。因此，在決定是否去除外衣時，可以根據(jù)自己的口味偏好和營養(yǎng)需求來選擇。無論選擇哪種方式，巴旦木都是一種營養(yǎng)豐富、健康美味的零食選擇。

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