發(fā)布時間： 2025-02-22 09:00:45
西蘭花的草酸含量并不高。
在日常常見的蔬菜里，西蘭花的草酸含量偏低。正常來講，每 100 克西蘭花所含草酸通常在 100 毫克以下。拿它和草酸含量高的蔬菜比，像大黃，每 100 克含草酸超 500 毫克，還有菠菜等，西蘭花的草酸量顯然少得多。
這是由西蘭花自身的成分構(gòu)成與生長特性所決定的，它不會積聚大量草酸。并且，人們平常吃西蘭花，量一般也不會太大，所以正常食用時，攝入的草酸量基本不會給人體帶來顯著的不良影響。不過，即便草酸含量不高，為了吃得更健康，烹飪西蘭花前，還是可以用焯水的方式進一步削減草酸含量，這樣對人體健康更有利。
發(fā)布于：2025-02-22 09:00:45
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