當(dāng)杏鮑菇的頭部出現(xiàn)爛掉的情況時(shí)，不建議大家繼續(xù)食用。

雖然理論上可以將爛掉的部分去掉，只食用剩余的部分，但這樣做仍然存在一定風(fēng)險(xiǎn)。

杏鮑菇是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的菌類，含有大量的水分和蛋白質(zhì)，因此也比較容易變質(zhì)。當(dāng)杏鮑菇的頭部開始爛掉時(shí)，就已經(jīng)被許多真菌和其他微生物所污染，這增加了致病菌和污染物的存在可能性。雖然我們?nèi)庋劭赡芸床坏?，但不能確保剩余部分完全沒有受到污染。

為了身體健康，建議在發(fā)現(xiàn)杏鮑菇頭部爛掉的情況下，最好不要食用。食品安全和健康飲食同樣重要，避免因小失大，影響您的健康。

內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！