發(fā)布時間： 2022-12-12 17:50:56
不能。
這一種食物一般是發(fā)酵成的，如果在食用過程中發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)黑色的斑或者霉，就不建議大家食用了。若出現(xiàn)黑斑代表已經(jīng)腐爛變質(zhì)不能吃 ，否則會對人體健康造成影響，可能會導致食物中毒甚至癌變。霉豆腐為日常生活中較為常見的一種食物，口感好，并且具有一定的營養(yǎng)價值。霉豆腐主要原材料為豆類，富含豐富的蛋白質(zhì)和鈣，豆類經(jīng)過霉菌的發(fā)酵制成霉豆腐，相較于豆類，蛋白質(zhì)更有利于人體消化吸收。雖然霉豆腐本身經(jīng)過微生物發(fā)酵制成，但微生物濃度以及質(zhì)量經(jīng)過嚴格把控，適量吃對人體無害。但出現(xiàn)黑斑代表霉豆腐已經(jīng)變質(zhì)，可能產(chǎn)生黑曲霉菌等有害物質(zhì)，不建議繼續(xù)吃，因有毒微生物的濃度已經(jīng)嚴重超過安全范圍。以免出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀，甚至由于致病菌長期反復刺激胃腸道黏膜，進而增加癌變幾率。
發(fā)布于：2022-12-12 17:50:56
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