發(fā)布時(shí)間： 2025-04-04 09:54:57
石榴可以放入冰箱冷藏延長保鮮期。
完整未剝開的石榴適合冷藏保存，低溫環(huán)境能減緩果皮氧化和水分流失。將石榴裝入保鮮袋或包裹廚房紙后放置于冰箱果蔬層，溫度控制在4℃左右可存放1-2個(gè)月。若已剝開或取出果粒，需裝入密封盒隔絕空氣，冷藏3天內(nèi)食用完畢。冷凍保存適用于石榴籽，分裝后冷凍能保存半年，但解凍后果粒質(zhì)地會(huì)略微變軟。
冷藏時(shí)需注意果皮完整無破損，帶枝葉的石榴保鮮效果更佳。避免與蘋果、香蕉等釋放乙烯的水果混放，防止加速成熟腐爛。硬籽品種比軟籽品種更耐儲(chǔ)存，紫皮石榴較白皮品種抗氧化能力更強(qiáng)。若發(fā)現(xiàn)表皮出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)或霉變，需立即取出隔離處理。冷藏后的石榴直接食用口感清涼，也可用于制作冰鎮(zhèn)飲品或酸奶配料。
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