皮蛋是一級(jí)致癌物嗎能吃嗎

發(fā)布時(shí)間： 2023-06-26 13:36:08

皮蛋不是一級(jí)致癌物能吃。

皮蛋不是一級(jí)致癌物，而是符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。皮蛋是一種傳統(tǒng)的中國(guó)食品，是用凝結(jié)劑和堿腌制的鴨蛋或雞蛋，通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵變色而成。作為一種食品，皮蛋是安全可食用的。

然而，需要注意的是，皮蛋中含有一種有毒物質(zhì)叫亞硝酸鹽，如果亞硝酸鹽的含量過(guò)高或食用方法不當(dāng)，可能會(huì)對(duì)健康造成一定影響。但在符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)下，適量食用并沒(méi)有被證明會(huì)產(chǎn)生明顯的致癌風(fēng)險(xiǎn)。

發(fā)布于：2023-06-26 13:36:08