煮餃子是一門(mén)需要掌握時(shí)間的藝術(shù)，而煮餃子的時(shí)間通常在5到15分鐘之間，這主要取決于火候的大小。

在煮餃子的過(guò)程中，我們可以觀察餃子皮的顏色變化來(lái)判斷其熟度。一般來(lái)說(shuō)，生的餃子皮呈現(xiàn)直白色，而隨著水溫的升高和煮制時(shí)間的推移，餃子皮的顏色會(huì)逐漸變深。如果餃子皮外部顏色已經(jīng)變深，但內(nèi)部仍然是白色，那就說(shuō)明餃子還沒(méi)有完全熟透。

當(dāng)餃子皮的顏色全部變深，餃子肚皮鼓起，且餃子已經(jīng)浮在水面上時(shí)，這就表示餃子已經(jīng)煮熟了。此時(shí)，我們可以及時(shí)將餃子撈出，避免煮得過(guò)久導(dǎo)致餃子皮破裂，影響口感。

此外，在煮餃子的過(guò)程中，還需要注意一些小技巧。例如，餃子下鍋后要用鏟子輕輕推動(dòng)，使其在鍋中動(dòng)起來(lái)，避免粘鍋。同時(shí)，攪拌的力度要適中，以免將餃子碰爛，影響美觀和口感。

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