藤黃果

藤黃果是雙子葉植物綱藤黃科的一種喬木，又名馬拉巴羅望子，所結(jié)果實(shí)黃色和植物樹種同名。藤黃果實(shí)和橙子大小幾乎相同，外表面很類似南瓜，常有數(shù)條縱溝。生于低山坡地潮濕的密林中，原產(chǎn)地是南亞。 藤黃果因擁有抗肥胖效果而受到矚目。人類在數(shù)十年前就開始研究它，有效成分及結(jié)構(gòu)也漸漸明朗，現(xiàn)在被利用為減肥食品。藤黃果的主要有效成分是果皮上的羥基檸檬酸，而羥檸檬酸的主要作用就是妨礙脂肪的合成。當(dāng)人們攝取了糖類時(shí)，這些醣類會(huì)被分解為葡萄糖，搬運(yùn)到肌肉內(nèi)并且轉(zhuǎn)換為熱量。但若熱量的攝取量大于消耗量時(shí)，多余的葡萄糖就會(huì)被轉(zhuǎn)換為脂肪并被儲(chǔ)存起來，這就是肥胖的原因。而若是在餐前攝取藤黃果，就能妨礙葡萄糖轉(zhuǎn)換為脂肪，并且促進(jìn)其轉(zhuǎn)換為較容易被利用為熱量的肝糖，因此能預(yù)防肥胖。