葉黃素酯和葉黃素什么區(qū)別呢

回復(fù)時(shí)間：2015-12-29 02:27:32 52次

葉黃素在植物組織中通常以葉黃素酯的形式存在,葉黃素酯在人體內(nèi)代謝科轉(zhuǎn)化為葉黃素. 國(guó)內(nèi)外研究表明,葉黃素酯的光熱穩(wěn)定性強(qiáng)于葉黃素,清除自由基尤其是羥基自由基的能力高于葉黃素. 天然葉黃素酯是一種重要的類胡蘿卜素脂肪酸酯,其穩(wěn)定性優(yōu)于游離態(tài)葉黃素,同樣人體對(duì)它的吸收也同樣優(yōu)于游離態(tài)葉黃素,葉黃素酯在體內(nèi)的生物利用度是葉黃素的1.6倍.

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