雙歧桿菌的生物學(xué)功能

1 屏障作用 雙歧桿菌通過磷壁酸與腸黏膜上皮細(xì)胞緊密結(jié)合，與其他厭氧菌一起共同占據(jù)腸黏膜表面，形成生物屏障，構(gòu)成腸道的定植抗力，阻止致病菌、條件致病菌的定植和入侵。雙歧桿菌在維持正常的腸蠕動(dòng)方面也有重要作用，正常腸蠕動(dòng)是阻止和排除致病菌在腸道中定植的一個(gè)重要手段。無菌動(dòng)物腸道蠕動(dòng)、運(yùn)送和排空能力均較弱，而普通動(dòng)物腸道中，由于雙歧桿菌等專性厭氧菌產(chǎn)酸，腸腔內(nèi)處于酸性環(huán)境，EH較低，具有調(diào)節(jié)腸蠕動(dòng)、維護(hù)生理功能的作用。 2 營養(yǎng)作用 雙歧桿菌可以合成多種維生素，如硫胺素、尼克酸、吡哆醇、泛酸、葉酸、維生素B12等。當(dāng)腸道菌群失調(diào)時(shí)，明顯表現(xiàn)出維生素缺乏，證實(shí)雙歧桿菌的正常菌群為機(jī)體提供維生素的重要意義。雙歧桿菌對(duì)某些營養(yǎng)物的吸收具有促進(jìn)作用，因該菌和其他厭氧菌產(chǎn)生的酸使環(huán)境中的pH和EH下降，從而有利于二價(jià)鐵、維生素D及鈣的吸收。 3 抗腫瘤作用 將大腸埃希菌、糞鏈球菌及副腐敗梭菌接種無菌小鼠，致使100%的小鼠發(fā)生肝腫瘤。若將上述菌株與長雙歧桿菌一起給予無菌小鼠后，則使肝腫瘤發(fā)生率由100%下降到46%。該實(shí)驗(yàn)表明，腸道內(nèi)某些細(xì)菌可以產(chǎn)生致癌因子，而另外一些細(xì)菌如雙歧桿菌可能具有清除這些致癌因子的作用。 4 免疫作用 利用青春雙歧桿菌DM8504菌液（30億/ml）給小鼠注射，每天1次，連續(xù)3天，為實(shí)驗(yàn)組。以同樣方法注射滅活的大腸埃希菌液（30億/ml）作為對(duì)照組。免疫后5天測(cè)定吞噬細(xì)胞對(duì)雞紅細(xì)胞的吞噬率、吞噬指數(shù)和脾臟指數(shù)。結(jié)果表明，雙歧桿菌活性對(duì)巨噬細(xì)胞有明顯的激活作用。此外，通過無菌動(dòng)物和正常動(dòng)物的比較，無菌動(dòng)物的淋巴結(jié)和免疫細(xì)胞的發(fā)育數(shù)量均低于正常動(dòng)物，從而間接表明，雙歧桿菌等正常菌群的定植相當(dāng)于自然自動(dòng)免疫，有助于免疫系統(tǒng)的發(fā)育。 5 控制內(nèi)毒素血癥的作用 發(fā)現(xiàn)小白鼠因放射線引起腸道菌群失調(diào)，表現(xiàn)為雙歧桿菌減少、腸道桿菌等增加，并從被照射的動(dòng)物和組織中檢出了脂多糖。內(nèi)毒素血癥的形成是由于膜菌群的雙歧桿菌的減少，導(dǎo)致腸道桿菌在腸黏膜大量定植、增生釋放內(nèi)毒素入血。有人以大腸埃希菌、肺炎克氏菌、銅綠假單胞菌和變形桿菌的混合菌液灌服大白鼠。通過鱟試驗(yàn)證明已誘發(fā)內(nèi)毒素血癥。再用雙歧桿菌DM8504活菌液灌胃治療后，鱟試驗(yàn)為陰性，雙歧桿菌數(shù)量增加，腸道革蘭陰性桿菌也降到正常水平。而未經(jīng)過治療動(dòng)物的鱟試驗(yàn)仍為陽性。 6 延緩衰老作用 有關(guān)抗衰老學(xué)說眾多，比較公認(rèn)的有十幾種，其中自身中毒學(xué)說、自由基學(xué)說、免疫與衰老相關(guān)學(xué)說等均與腸道微生態(tài)環(huán)境有關(guān)。大腸中毒學(xué)說認(rèn)為腸道內(nèi)發(fā)酵后食物殘?jiān)案瘮【僧a(chǎn)生胺類、硫化氫、吲哚等有毒物質(zhì)與毒素，這些物質(zhì)對(duì)器官、組織及神經(jīng)細(xì)胞造成損害可引起功能障礙，導(dǎo)致衰老。而腸道內(nèi)雙歧桿菌通過其屏障與清掃作用，可減少有毒物質(zhì)與毒素的產(chǎn)生與吸收，有利于臟器功能的正常發(fā)揮及延緩衰老的過程。