白醋主要成分是醋酸,黑的是陳醋,以高粱為原料,特曲發(fā)酵,經夏曬東冰,一年時間,醋的濃度、香度提高,才成為陳醋,營養(yǎng)方面陳醋比較好.
黑醋中的胺基酸是白醋的10倍,可提高人體的免疫力、使血液清澈、穩(wěn)定血壓
和血糖,并具有預防癌癥的功效.
黑醋含納量較白醋高,對高血壓和有心血管疾病的患者較為不利.
紅醋一般是以麥皮為主料加入藥曲或辣蓼法制造酵母,以麥皮進行醋酸發(fā)酵,將醋陳釀增酯而制成的.
紅醋不太清楚,不過醋本身就是一種有收斂作用的東西,而且食用還可以促進消化,女人在每天晚上食用一點點是非常有好處的.醋和蜂蜜一起沖服可以使皮膚有光澤.蛋白涂在臉上可以起到美白和緊膚的作用
