鹿茸的做法。
回復時間:2015-11-26 06:35:51
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鹿茸食用方法: [2]人參鹿茸雞肉湯 配方:雞肉120克,紅參(或高麗參)12克,鹿茸32克。 制作: 取雞胸肉或雞腿肉洗凈,去皮,切粒;人參切片。全部材料放入燉盅內(nèi),加開水適量,加蓋,隔水慢火燉3小時,湯成可供飲用。適用:大病或失血后,傷及元氣,或房勞過度,耗竭腎精,畏寒肢冷,不育不孕,可大補元氣,溫壯腎陽,此湯與參茸同用,補氣而壯陽,人參能大補元氣。鹿茸可補腎陽、益精血、生精補髓,養(yǎng)血益陽,強筋健骨,治一切虛損、耳聾?! 3]鹿茸淮山竹絲雞湯 配方:鹿茸4克,淮山藥40克,竹絲雞120克。 制作:鹿茸、淮山藥洗凈;竹絲雞肉去皮,洗凈切塊,放人開水中煮5分鐘,取出過冷水。把用料放燉盅內(nèi),加適量開水,隔水慢火燉2~3小時,湯成趁熱服。 適用:此湯功能溫壯腎陽、收斂止帶。鹿茸為峻補腎陽之要藥,補腎陽、益精血,常用治腎陽不足、精血虧虛、腰酸肢冷、帶下過多、宮冷不孕、小便清長?! 。?)在長江以南及東南沿海地區(qū) 方法1:取茸片5g(上、中、下段搭配)、紅棗1枚、生姜1片、米酒少許裝入有蓋的杯中,加半杯水,蓋嚴蓋后置鍋內(nèi)隔水燉蒸。鍋水沸騰后改用文火燉2—3小時,便可用之每隔一日食一次,用量逐漸加至10g; 方法2:取茸片25—30g,與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉)、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內(nèi)燉3—5小時,之后食用,用不完保存好分次之。 ?。?)臺灣地區(qū) 把鮮茸洗凈切片,泡入50度以上的500ml白酒中,浸泡二周后,每日服10—25m1,每日3次飲酒服用。 (3)東北地區(qū) 方法1:人們喜歡將鹿茸lOg、人參10g、枸杞15g、五味子10g等中草藥材配伍泡入50度以上的500ml白酒中服用; 方法2:干茸片40g(鮮片100)泡入50°(V/V)以上的1000ml白酒中,浸泡二周后,每日服25-50ml,每日2次飲酒服用?! 。?)韓 國(韓國人把鹿茸看成是包治百病的靈丹妙藥,男女老幼皆食鹿茸。) 韓國人主要用帶血的馬鹿茸或梅花鹿三杈茸及二杠茸。食用方法:將鹿茸和當歸、人參、黃芪、構(gòu)杞子、杜仲、肉蓯蓉、山榮英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白術、甘草、蒼術等50余味中草藥放在一起,煎熬4—6小時,凝成凍狀后,每早空腹食用。消費的主要季節(jié)是9月——下年5月。 (5)其它食用方法 方法1:將鹿茸片(鮮片烘干)研末沖服,每次1-2g,日服一次或茸片含化嚼食服用。 方法2:用鹿茸片泡制藥茶飲用,最后嚼食服下,每次0.3――O.5g為宜,可隔日飲用,堅持數(shù)月必有助益,此藥茶具有溫補腎陽的保健功能。 方法3:用鹿茸片(粉)與粳米(或小米)熬制成粥食用,每次0.3g為宜; 方法4:用茸片加水燉后食用,或?qū)Ⅴr茸片10g加入枸杞子15g、肉蓯蓉10g和用水燉服?! 》椒?:鮮鹿茸30克,山藥60克,白酒1000克。將鹿茸、山藥與白酒共置入容器中,密封浸泡7天以上便可服用。每日3次,每次飲服15~20毫升。 長期服用,具有補元陽、補氣血、益精髓、強筋骨為良好的全身強壯劑,能增強人體免疫能力和提高機體工作能力,有改善睡眠和食飲,降低肌肉疲勞,促進兒童生長發(fā)育和血液循環(huán)及傷口愈合等保健作用。
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回答時間:2015-11-26 06:37:51