什么食物含大豆異黃酮較多？
回復(fù)時(shí)間：2015-11-19 06:56:00
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大豆異黃酮是黃酮類化合物，是大豆生長中形成的一類次級(jí)代謝產(chǎn)物，是一種生物活性物質(zhì)。異黃酮在自然界中的分布只局限于豆科的蝶形花亞科等極少數(shù)植物中，如大豆、墨西哥小白豆、苜蓿和綠豆等植物中，其中異黃酮含量最高的只有苜蓿和大豆，一般苜蓿中異黃酮的含量為0.5\%－3.5\%，大豆中異黃酮含量為0.1\%－0.5\%。
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回答時(shí)間：2015-11-19 06:58:00
