膠原蛋白是減肥用的還是增肥用的？

高純度的膠原蛋白多肽，脂肪極低或為零，可以提供飽腹感，比等量卡路里的碳水化合物和脂肪的作用更明顯。攝入膠原蛋白多肽將減少食物總量的攝入。對體重管理有很大的幫助。 2009年，Veldhorst等學者對24例受試者隨機研究了膠原蛋白多肽增加飽腹感的作用，比較攝入富含蛋白質，例如酪蛋白，大豆，谷物，ɑ-乳清蛋白，膠原蛋白多肽或富含色氨酸的膠原蛋白多肽的各種早餐后對飽腹感和熱量攝入的影響。 研究結果顯示，與吃酪蛋白，大豆或谷物早餐相比，如果早餐中10%-25%的能量是由膠原蛋白多肽或富含色氨酸的膠原蛋白多肽提供，可以減少當天午餐的20%熱量，即減少40%的食欲。 膠原蛋白多肽或富含色氨酸的膠原蛋白多肽都屬于蛋白質形式，比酪蛋白，大豆，谷物帶來的飽腹感高30%-50%。多項人體研究和動物試驗結果都一致指向膠原蛋白多肽對飽腹感有明顯影響。