深海魚(yú)油可以預(yù)防動(dòng)脈硬化嗎？

回復(fù)時(shí)間：2015-10-27 06:20:27 97次

人類主要從魚(yú)類油脂中攝取EPA和DHA，其中以海產(chǎn)肥魚(yú)中含量最高，某些淡水魚(yú)中也含有一定量的EPA和DHA，其他動(dòng)物性食物中含量較少。而植物性食物中不含有EPA和DHA。EPA與DHA均為不飽和脂肪酸(Omega-3），他們的化學(xué)名分別為二十碳五稀酸（EPA）和二十二碳六稀酸（DHA）。二者均為不飽和脂肪酸，且分子結(jié)構(gòu)極為接近，因此EPA極易在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為高密度脂蛋白（HDL）發(fā)揮生理功能。深海魚(yú)油具有預(yù)防動(dòng)脈硬化等功效。

內(nèi)容僅供參考 回答時(shí)間：2015-10-27 06:22:27

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