富含賴氨酸的食物

賴氨酸是人體無法自行生產(chǎn)的必需氨基酸，因此必須從膳食中攝取。賴氨酸對人體具有多種功能，因為它是許多蛋白質所需的組成部分，而這些蛋白質則為人體多種功能運作所需。并沒有特定的RDA限制. 一般上富有蛋白質的食物都含有賴氨酸，如肉類、乳制品和豆類。然而，谷類食品或花生并不含有現(xiàn)成的、人體需要的賴氨酸。 烹煮、烘烤以及過度冷凍，將造成食物中的賴氨酸流失。這也是為什么人體需要輔助品。 通常，素食者（尤指不食用蛋類和乳制品者）較易缺乏賴氨酸。一些從事激烈運動的運動員，對于必需氨基酸的需求也比常人高。 賴氨酸對于骨骼疏松癥具有預防和治療的作用。增強免疫能力。