小孩子多吃賴氨酸好不好？

賴氨酸是小兒生長發(fā)育過程中需要的9種必需氨基酸中極為重要的一種，食物中缺少了賴氨酸的供給，會導(dǎo)致發(fā)育遲緩、消瘦、抵抗力低下、容易感染、機(jī)體的功能衰退。由于人們對于必需氨基酸的重要性越來越重視，市場上出現(xiàn)了各種添加賴氨酸的強(qiáng)化食品，例如賴氨酸片劑、賴氨酸B12糖漿等保健藥品即為其一種。那么小兒多吃賴氨酸到底好不好？什么情況下的小兒應(yīng)該適當(dāng)增加些賴氨酸？ 有人做了如下的調(diào)查研究：對115名處于青春發(fā)育前期的11～12歲的小兒，每日增加0,5克賴氨酸，連續(xù)服用1年，觀察他們的體格生長情況，這些小兒比沒有特別補(bǔ)充賴氨酸者身高平均多長1.5厘米，體重多增1.8千克，由此可見在適當(dāng)?shù)臅r間補(bǔ)充適量的賴氨酸的確能幫助小兒生長發(fā)育。但也有實(shí)驗(yàn)證明，長期濫用賴氨酸，不僅會降低食欲，還會出現(xiàn)手足痙攣、生長停滯。那么什么時候需要補(bǔ)充賴氨酸呢？ 在我們國家，人們的主食是谷類食物，由于谷類食物含賴氨酸較少，大約每100克大米中含295毫克，每100克面粉中含277毫克，僅相當(dāng)于等量牛肉中賴氨酸含量的1/5或大豆中賴氨酸含量的1/10， 因此單吃谷類容易造成賴氨酸缺乏。如果在以谷類為主的食品（如面包、奶糕）中加入適量的賴氨酸，那就可以顯著提高其營養(yǎng)價值。但是賴氨酸吃得太多，會增加 肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，還會抑制肝臟精氨酸酶的活力，造成血氨增高、腦細(xì)胞損害，表現(xiàn)為肝臟腫大、痙攣、生長停頓以及智能障礙。因此添加賴氨酸務(wù)必慎重，不可 濫用，應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用。