維生素B有眾多的功用：
一： 維生素B可以促進(jìn)、肝臟的代謝和保護(hù)飲酒者的肝臟：
對肝功能來說最重要的營養(yǎng)成分不只是蛋白質(zhì),維生素也不可或缺.在肝臟內(nèi)將淀粉轉(zhuǎn)化成糖時它是不可缺少的營養(yǎng)素,營養(yǎng)素重新排列,合成新的物質(zhì)(這稱為代謝)；另外肝臟還要分解無用的物質(zhì)和毒素.這些活動主要靠酶,酶在發(fā)揮作用時依靠的是維生素.因此當(dāng)肝臟發(fā)生損害時,體內(nèi)就無法合成維生素了.
在維生素中,和肝臟有較密切關(guān)系的是B族維生素. 它包括維生素B
1、維生素B
2、維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸等.這些B族維生素是推動體內(nèi)代謝,把糖、脂肪、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化成熱量時不可缺少的物質(zhì).如果缺少維生素B,則細(xì)胞功能馬上降低,引起代謝障礙,這時人體會出現(xiàn)怠滯和食欲不振.相反喝酒過多等導(dǎo)致肝臟損害,在許多場合下是和維生素B缺乏癥并行的.
最近酒精飲料的需求量不斷增加.關(guān)于酒精危害和維生素B的關(guān)系,以下舉幾個實例.對每日喝酒5合(一合相當(dāng)于1／10升)以上的120人進(jìn)行調(diào)查,其中有60％的人表現(xiàn)出酒精性肝硬化、肝炎和脂肪肝等肝損害.對于血液中的維生素濃度進(jìn)行檢查,大部分人患有潛在性維生素缺乏癥.那么,為什么由酒精引起的肝功能損害的人多為維生素B缺乏癥呢?維生素B被小腸吸收后,在肝臟中起著各種作用.但是酒精攝入過多,引起腸粘膜損害妨礙吸收力.即使小腸吸收了維生素,由于肝臟功能降低了,好不容易吸收的維生素B,也發(fā)揮不了它的作用.這樣就會給肝細(xì)胞帶來影響,導(dǎo)致維生素更加缺乏,結(jié)果形成惡性循環(huán).
實際上,酒精性肝炎和脂肪肝等的治療,可以采用補給大量維生素B的方法.修復(fù)肝功能紊亂時,維生素B是非常必要的.認(rèn)識到喝酒危害的人,應(yīng)多攝取含有大量維生素B的食品.以下是含有豐富維生素B的食品：①含有豐富維生素B1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉火腿、黑米、雞肝、胚芽米等.②含有豐富維生素B2的食品：七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、奶酪等.
③含有維生素B6、維生素B12＼煙酸、泛酸和葉酸等食品： 肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果類、菠菜、奶酪等.其中的維生素B1在人體內(nèi)無法貯存,所以應(yīng)每天補充.
B族維生素若想全部攝取比較困難,但是認(rèn)真選擇食物就可以簡單且方便的攝取.上述含有維生素B的食物可以分為①和②③兩組.看看上述分類就可以明白,②和⑧全都含在大體相同的食物中.因此①作為一組食物,②和③合在一起形成一組食物,組合選擇兩組食物,基本上可以把B族維生素攝取到手.
二：維生素B有助于抑郁癥的治療：
芬蘭的一個研究小組通過對115名抑郁癥患者的跟蹤治療證實,服用維生素B有助于抑郁癥的治療.
研究人員先對每位患者的病情進(jìn)行了評估,并測定和記錄了患者血液中維生素B12的含量.經(jīng)過6個月的B族維生素服用,研究人員再次檢測患者體內(nèi)維生素B12的含量,以便了解維生素B12和
抗抑郁治療間的關(guān)系.結(jié)果發(fā)現(xiàn)那些抗抑郁治療效果較好的病人血液中,維生素B12的濃度更高.
研究負(fù)責(zé)人稱,以往的相關(guān)研究表明,維生素B
1、B2和B6對治療老年抑郁癥患者有輔助作用,而這三種維生素B都有助于維生素B12的產(chǎn)生,因此有必要對維生素B12抗抑郁癥的功效進(jìn)行單獨研究.
在日常食物中,動物內(nèi)臟、蝦、蟹等甲殼類食物和乳制品中含有豐富的維生素B12.
三： 有助于消化：
主要用于治療原發(fā)性和繼發(fā)性內(nèi)因子缺乏所致的巨幼細(xì)胞性貧血、熱帶性或非熱帶性腹瀉、腸道切除后引起的盲端形成和小腸憩室以及短二葉裂頭絳蟲腸道寄生蟲所致的維生素B12吸收障礙. （2）亦可用于哺乳、妊娠、長期禁食者,吸收不良綜合征,肝硬化及其他肝臟疾病,反復(fù)發(fā)作的溶血,甲狀腺機能亢進(jìn),慢性感染及惡性腫瘤的輔助治療.
[不良反應(yīng)與注意事項] （1）肌注給藥時,偶可引起皮疹、瘙癢、腹瀉以及過敏性哮喘. （2）偶可降低血鉀及高尿酸血癥.（3）惡性貧血患者口服無效.因為惡性貧血病人及胃切除病人,內(nèi)因子缺乏,故維生素B12不能在腸道充分吸收.（4）治療后期可能出現(xiàn)缺鐵性貧血,應(yīng)補充鐵劑.（5）本品不可靜脈給藥,無論靜滴或靜推都可引起意外,曾有死亡報道（靜脈高營養(yǎng)液中含極少量本品例外）.
[藥物相互作用] （1）本品與氯霉素合用,可抵消維生素B12具有的造血反應(yīng). （2）體外實驗發(fā)現(xiàn),維生素C可破壞維生素B12.全內(nèi)同時給藥或長期大量攝入維生素V時,一次一克,一日三次.血清中維生素B12的濃度降低.（3）氨基糖苷類抗生素,對氨基水楊酸類、苯巴比妥、苯妥英鈉、撲閑酮等抗驚厥藥及秋水仙堿等可減少維生素B12從腸道的吸收.
[用法與用量] 口服.一日1-50微克.《國家非處方藥目錄》對維生素B12限定在多種維生素制劑中作為活性成分,其用量一般為1-50微克. [限定劑型]復(fù)方制劑. [可供選用的上市制劑]彌可保500：片劑,沈陽衛(wèi)材有限公司生產(chǎn)、分裝.每片含維生素B12500微克.口服,一次1片,一日1-3次.置于遮光、干燥處貯存,有效期3年.
四：可以使人年輕：
一)維生素A可防止癌細(xì)胞增殖我們身體在鼻、口、胃腸、氣管、膀胱、尿道、血管及眼球周圍都有各種粘膜,維生素A對眼球的水晶體形成有很重要的功用,維生素A不足,視力就會減退,肌膚會干燥、長雞眼、易患感冒、動脈硬化以及胃潰瘍發(fā)生.
對預(yù)防癌癥亦很重要,特別是上皮細(xì)胞癌.要維持上皮細(xì)胞組織健康不可缺乏維生素A.
(二)維生素B 1不足,頭腦會退化一般人只知道維生素B 1不足,會引起腳氣病,但在腦細(xì)胞利用葡萄糖轉(zhuǎn)化為能源時不可缺乏維生素B 1,因此維生素B 1不足的話,腦功能就會低落,造成糊涂,打瞌睡,所以當(dāng)人們出現(xiàn)打瞌睡,或糊涂頻繁時,就必須懷疑維生素B 1不足.
(三)維生素B 2可抑制老化及疾病的發(fā)生一般人只知道維生素B 2不足,可引起口角潰爛,即口角炎,而維生素B 2不足,可怕的是造成肝臟、腎臟機能低落.維生素B 2是燃燒脂質(zhì)變成能量不可欠缺的,若維生素B 2不足會造成脂肪屯積,引起肥胖,肥胖是各種代謝機能低落的溫床,可繼發(fā)許多成人病.
維生素B 2有抗氧化作用,對于預(yù)防糖尿病起到一定的作用.
(四)維生素C,維持身體健康及預(yù)防疾病維生素C不足不只是引起壞血病,維生素C還與病毒抑制因子的產(chǎn)生有關(guān),因而維生素C對預(yù)防及治療感冒有很大的作用.
同時還有讓膽固醇值下降的作用,保持女性排卵的退性作用,對抗精神壓力有極大作用,因而白領(lǐng)階層女性易適當(dāng)補充維生素C.此外維生素C對于美容、抗過敏、抗組織胺均有一定作用.
維生素C含量最多的食物——檸檬.一個檸檬只有250毫克的維生素C,補充500毫克的維生素C,一天必須吃20個這樣酸的水果才行.
適量補充維生素C對于維持身體健康,預(yù)防疾病,將起到極大的作用.
(五)維生素E——返回年輕的妙藥維生素E是返回年輕,恢復(fù)健康的維生素,因為維生素E有很強的抗酸化作用,它可讓細(xì)胞代謝活躍,讓細(xì)胞恢復(fù)年輕的功能,可讓白發(fā)逐漸恢復(fù)黑色,肌膚黑斑減少,甚至消失.
維生素E有加速精力恢復(fù)的功能,對于增強心肌細(xì)胞活動起到一定的作用,并有抗氧化的作用.但在心臟病疾病出現(xiàn)效果得花二年的時間,堅持長期服用是很有必要的,選擇天然活性維生素E效果更好.
