1.觀察山竹的外觀。新鮮的山竹果皮應(yīng)該呈現(xiàn)出深綠色或者暗紫色,果皮表面應(yīng)該光滑,沒有明顯的破損或者斑點。如果果皮呈現(xiàn)出淺綠色或者黃色,表明山竹已經(jīng)成熟,但是如果果皮上有明顯的黑斑或者褐色斑點,那么這個山竹很可能已經(jīng)變質(zhì)了。
2.聞山竹的氣味。新鮮的山竹應(yīng)該有一種清新的香味,如果聞到的氣味有一些酸臭味或者霉味,那么說明這個山竹不太新鮮。
3.切開山竹來判斷其是否新鮮。新鮮的山竹果肉應(yīng)該是白色或者淡黃色,質(zhì)地應(yīng)該很軟,有一定的彈性。如果切開的山竹果肉呈現(xiàn)出灰色或者棕色,質(zhì)地很硬,那么這個山竹就不能吃了。