蟠桃放久了會(huì)變軟,這是因?yàn)轶刺抑械墓z分解,導(dǎo)致果肉變軟。果膠是一種天然的膠質(zhì)物質(zhì),它是水果中的一種重要成分,能夠增加水果的口感和質(zhì)感。但是,果膠也是一種易于分解的物質(zhì),當(dāng)蟠桃放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng),果膠分解的速度就會(huì)加快,導(dǎo)致果肉變軟。因此,如果想要保持蟠桃的新鮮口感,最好是在收獲后盡快食用。但是,即使蟠桃變軟了,也不必過(guò)于擔(dān)心,它仍然是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果,可以用來(lái)制作各種美食。