菠蘿為什么要用鹽水泡
回復(fù)時(shí)間:2021-11-04 02:09:31
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1.避免過敏反應(yīng)。有些人在食用菠蘿后15分鐘至1小時(shí)左右突然發(fā)病,并伴有腹瀉.嘔吐、頭昏.皮膚潮紅.全身發(fā)癢.四肢也有口舌發(fā)麻等癥狀。所以,吃菠蘿時(shí),可先剝?nèi)テ?,去掉皮,再切開,用鹽水浸泡,這樣才能減少菠蘿蟲對(duì)酶過敏的意外發(fā)生。
2.用菠蘿泡半個(gè)小時(shí)左右,可以把菠蘿里面的有機(jī)酸分解在鹽水里,使菠蘿味更濃。另外,菠蘿中含有草酸,會(huì)影響人體對(duì)鈣、鐵的吸收,用鹽浸泡也會(huì)中和其酸性,減少對(duì)身體的潛在危害。
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回答時(shí)間:2021-11-04 02:11:31