檸檬如何保存

1.檸檬切成薄片，切一次吃不完的檸檬，可放在蜂蜜中腌漬，以后再拿出來(lái)泡水喝?；蛘呖梢苑旁诒腔虬滋侵须鐫n，也可以用來(lái)泡水喝。但要確保兩者都不能帶水，否則會(huì)變壞。
2.保存已榨過(guò)的檸檬汁，榨取一次用不完的檸檬汁可通過(guò)口封緊放入冰箱保存，時(shí)間限制在3天內(nèi)，過(guò)久會(huì)導(dǎo)致維生素C揮發(fā)。另一種方法是：當(dāng)檸檬大量上市時(shí)買(mǎi)些新鮮的果汁，把檸檬汁直接倒進(jìn)冰格里，放到冰箱冷凍室里保存，需要的時(shí)候，直接拿檸檬冰塊來(lái)用。
3.保存完整的檸檬，在常溫下保存約一個(gè)月。檸檬酸中氧含量小于3%，在10%以上的CO2濃度下貯存一段時(shí)間后，會(huì)對(duì)風(fēng)味產(chǎn)生不利影響。超過(guò)10%的CO2會(huì)增加檸檬的腐朽，降低酸味。含氧量在5%以下會(huì)導(dǎo)致檸檬過(guò)敏。把剩下的檸檬用保鮮紙包起來(lái)，放進(jìn)冰箱里，這個(gè)很簡(jiǎn)單。即使是如何保存，檸檬也總是不如新鮮的。倒不要緊，把剩下的檸檬放在房間里或者角落里，不僅可以不浪費(fèi)，還能讓空氣變得清馨。