燉羊肉最忌諱兩種佐料
回復時間：2021-03-12 08:26:55
148次
羊肉是好東西，好吃又有營養(yǎng)，很多人做羊肉的時候，為了掩蓋羊肉的臭味，加入了各種各樣的調味料，但是燉羊肉最忌諱的是兩種調味料，一個是青椒，一個是八角。很多人在炒菜的時候喜歡放花椒和八角。而且，這兩種調味料也是最常用的調味料，但是如果燉牛肉放這兩種調味料的話，反而口感會變差，肉質也會變柴。燉豬肉和牛肉的時候，加入八角會有很好的效果，但是燉羊肉的時候不行，八角在燉的時候會變得苦澀。燉羊肉時添加八角，羊肉會產生甜味，羊肉的味道會變得不好吃，所以所有的食物都很講究。羊肉可以保護胃壁，幫助消化。維生素c、鐵和鈣比豬肉和牛肉高得多。所以，燉羊肉的時候放什么調味料很講究，八角燉豬肉的味道可能很好吃，但是燉羊肉沒有效果，反而畫蛇添足，所以記住燉羊肉的時候不要放八角和花椒。
內容僅供參考
回答時間：2021-03-12 08:28:55
