如何挑選蜂蜜？

可以選擇像桂花蜜，荔枝蜜，柑橘蜜，刺槐蜜，等等蜂蜜。如果你不知道如何分辨，倒是可以進(jìn)行簡(jiǎn)單的辨別小實(shí)驗(yàn)，取蜜1份，放入玻璃杯內(nèi)，加冷開(kāi)水5—6份，稀釋攪拌，靜置1天后觀察，如有沉淀物，證明是假蜜。另一種方法是取少量蜂蜜，放在干凈的玻片上，用火加熱，待水分蒸發(fā)后停止加熱，自然冷卻后觀察，殘留物質(zhì)軟，則表明是純蜂蜜；若殘留物質(zhì)硬而且脆，則表明是摻有蔗糖的蜂蜜。蜂蜜中摻入白糖或紅糖等蔗糖后味雖甜，但后味短，香味差。從稠度上看，用一支筷子插入蜜中，垂直提出，純蜂蜜在下淌的速度慢、粘性大、有掛絲；摻蔗糖的蜜下淌的速度快，粘性小、不掛絲。摻蔗糖的蜜，結(jié)晶板硬，用手指捻搓結(jié)晶粒不易捻碎，有砂粒感，將結(jié)晶粒放到嘴里不易溶化；而純蜂蜜結(jié)晶粒較軟化，用手搓捻結(jié)晶粒無(wú)砂粒感，結(jié)晶粒放到嘴里很快溶化?？梢赃x擇像桂花蜜，荔枝蜜，柑橘蜜，刺槐蜜，等等蜂蜜。一般這類蜂蜜呈現(xiàn)水白色，白色或淺琥珀色；透明，粘稠的液體或結(jié)晶；滋味，具有蜜源植物特有的花香味的是最好的溫馨提示：建議人們要掌握優(yōu)質(zhì)蜂蜜和劣質(zhì)蜂蜜的鑒別方法，只有好的蜂蜜才更能促進(jìn)大家的身體健康，但每天喝蜂蜜的量也要控制的，過(guò)多攝入反而不利于身體健康！