當(dāng)歸泡水是甜的嗎

發(fā)布時(shí)間： 2025-05-07 11:14:20

當(dāng)歸泡水不甜，帶有苦辛味與藥香。

當(dāng)歸本身含揮發(fā)油及阿魏酸等成分，沖泡后呈現(xiàn)中藥材特有的微苦回甘口感，入口初覺(jué)苦澀，后味略帶甘香。炮制方式影響風(fēng)味，酒制當(dāng)歸因黃酒浸潤(rùn)會(huì)帶淡淡酒香，但甜味仍不明顯。若追求甜味可搭配紅棗或桂圓，既能調(diào)和口感又能增強(qiáng)補(bǔ)血效果，建議比例按當(dāng)歸3克配紅棗2顆沖泡。

市售當(dāng)歸多為正規(guī)炮制品，苦辛味是其活性成分的體現(xiàn)，直接飲用更能發(fā)揮藥效。體質(zhì)偏熱者飲用時(shí)可加少許蜂蜜調(diào)味，但需等水溫降至60℃以下再加入，避免破壞營(yíng)養(yǎng)成分。需注意當(dāng)歸的苦味源于其活血功效，持續(xù)飲用1-2周后味覺(jué)適應(yīng)性會(huì)減弱，單獨(dú)飲用建議每次不超過(guò)5克切片。

發(fā)布于：2025-05-07 11:14:20